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TARTE TATIN (video)

La Tarte Tatin o torta di Tatin è la torta di mele francese più conosciuta al mondo; si dice che sia nata per sbaglio, ma sicuramente non sbagliamo se diciamo che è stato un errore di gran successo.

La versione che proponiamo in questa video ricetta è quella classica, forse in futuro vi proporrò una versione rivisitata ma per adesso gustiamoci la Tarte Tatin di mele.

 

INGREDIENTI: 5 mele, zucchero 190 grammi, acqua 85 grammi, farina 200 grammi, burro 125 grammi, un pizzico di sale.

COTTURA: in forno a 200°C per 45 minuti.