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BIGNE' (video)

I bignè sono delle palline di pasta che possono essere farcite con varie creme per realizzare diversi dolci come bignole, PROFITEROLE (video),chantilly,...

Ma possono essere anche farcite con creme salate per realizzare degli antipasti sfiziosi o un aperitivo.Come BIGNE' GORGO&PERE (video).

INGREDIENTI: ACQUA 110 grammi, BURRO 100 grammi, FARINA 105 grammi, LATTE 15 grammi, UOVA 150 grammi e un pizzico di SALE.

COTTURA in FORNO a 220°C per circa 20 minuti.