Visto che il panettone è così buono, ho pensato di farne uno anche salato. Io ho scelto pancetta, scamorza e noci al brandy ma potete sbizzarrirvi con quello che più vi piace: pomodori secchi, olive, zucchine per una versione vegetariana...oppure salame, pecorino...

Pane fatto in casa, non ci stanchiamo mai di sperimentare nuove ricette e nuove tecniche . Questo pane è molto facile e veloce da preparare, perché non necessita di essere impastato, in più, utilizzando la pentola di terra cotta come stampo, non dovete neanche preoccuparvi di dargli la forma 😉

Il pane di HOKKAIDO è un panbrioche giapponese, molto morbido e ideale per una colazione o una merenda golosa. Questa mia versione è un po' più semplice dell'originale che richiederebbe l'utilizzo del metodo Tangzhong, che vi spiegherò in una prossima ricetta.