Pandoro senza planetaria
Bresaola fatta in casa
Formaggio di capra fatto in casa
Pane rustico alle olive

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Pane ciabatta: un pane ad alta idratazione dalla forma allungata e con una bella alveolatura interna...ma soprattutto...tropppppppoooo buonoooooo!!!!! Ciabatta con il salame o ciabatta con la nutella? Questo è il problema!!!!

La torta di mele 7 vasetti è la torta che ci salva la vita se non abbiamo una bilancia o se, come mia moglie, odiate usare la bilancia. E' un classico ma il sapore e la morbidezza di questa torta non deludono mai. Allora mettiamoci subito all'opera...

Gnocchi di patate al ragù, gnocchi di patate al gorgonzola, gnocchi di patate al pesto, gnocchi, gnocchi e ancora gnocchi. Non credo di dover spiegare che gli gnocchi di patate sono una preparazione a base di patate, farina e uova come premessa perchè credo che tutti i golosoni sappiano a cosa ci riferiamo quando pronunciamo la parola GNOCCHI. E allora...

La Pitina è una polpetta di carne affumicata originaria del Friuli Venezia Giulia. Naturalmente è un prodotto IGP e realizzato con carni ovicaprine. La sua particolarità è che non richiede l'utilizzo del budello, per cui sarà più semplice realizzarne una versione casalinga. Diciamo che quello che faremo sarà realizzare un salame con le tecniche della pitina.