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PITINA FRIULANA - SALAME SENZA BUDELLO
La Pitina è una polpetta di carne affumicata originaria del Friuli Venezia Giulia. Naturalmente è un prodotto IGP e realizzato con carni ovicaprine. La sua particolarità è che non richiede l'utilizzo del budello, per cui sarà più semplice realizzarne una versione casalinga. Diciamo che quello che faremo sarà realizzare un salame con le tecniche della pitina.
TORTA DI MELE IN PADELLA
La torta di mele in padella è un ottimo dolce da consumare con la famiglia per colazione o merenda. E' facilissima da realizzare e super veloce. In più non dovrete proccuparvi di preriscaldare il forno, riscaldare tutta la cucina quando è estate e fa un caldo da sciogliersi...insomma in pochi minuti potrete godere di una torta deliziosa.
CACIORICOTTA
Il cacioricotta...che bontà!!! Come tutti sapete è un prodotto della tradizione del Mezzogiorno. E' perfetto per l'aperitivo, per la classica grattatina sulle orecchiette al sugo, insomma...il cacioricotta è una delizia. Come al solito non perdiamoci in chiacchiere ma vediamo come realizzarlo.
SALSA DI PEPERONCINI
La salsa di peperoncini è ovviamente, come si deduce dal nome, una crema a base di peperoncini rossi. E' una salsa piccante tipica della Calabria ed è perfetta per preparare la 'nduja.
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