Pandoro senza planetaria
Bresaola fatta in casa
Formaggio di capra fatto in casa
Pane rustico alle olive

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L'inverno continua...che fare se non mangiare? E allora allietiamoci la giornata con questo dessert gustoso e non troppo calorico...se si mangia frutta è salutare..o no? Le pere cotte nel vino rosso aromatizzato con spezie sono senz'altro un ottimo compromesso. Provare per credere.

Pe prima cosa ringrazio la mia amica Monika pe avermi dato questa ricetta. Le noci al brandy sono veramente sfiziose e posso dire che si accompagnano bene sia con il salato - formaggi - che con i dolci in generale. Siccome molto semplici da preparare, vediamo subito ciò che ci serve e mettiamoci al lavoro.

Visto che il panettone è così buono, ho pensato di farne uno anche salato. Io ho scelto pancetta, scamorza e noci al brandy ma potete sbizzarrirvi con quello che più vi piace: pomodori secchi, olive, zucchine per una versione vegetariana...oppure salame, pecorino...

Aggiungiamo un altro vino di frutta alla nostra collezione: il vino di datteri. I datteri in questo momento dell'anno sono facilmente reperibili...quindi...sperimentiamo.