今天带来一款由我们朋友梅赫迪（Mehdi）推荐的超棒配方！🤩 只需使用在商店或网上轻松购买的原料，我们就可以在短短10天内制作出一款自制威士忌，其口感与陈酿10年的威士忌一样令人满意。
需要说明的是，这是一款没有蒸馏过程的自制威士忌，从技术角度来说，它不能被称为真正的威士忌。不过，朋友们，有了这个免责声明，最终的成果仍然值得一试。眼见为实！
配料
- 96%乙醇：450毫升
- 水：300毫升
- 甘蔗糖：1茶匙
- 橡木：100克
制作步骤
将橡木放入一个带盖密封的玻璃罐中。
倒入沸水，盖上罐子，浸泡木材12小时。 (这一步是为了去除木材中的树脂和单宁，以免影响口感。) 如果你使用的是 Jack Daniel’s 烟熏木片，可以跳过步骤1、2、3、4和5，直接进入步骤6。
12小时后，将木材取出，用流动的水冲洗干净。然后放在烤盘上晾干，再晾12小时。
将烤箱预热至150°C（300°F），将木材放入烤箱烘烤约1小时。
保留木材在烤箱中，开启最高火力的烤架模式烤半小时。将烤盘尽量靠近烤架。在我的烤箱中大约需要20分钟，根据你的烤箱情况调整时间。
将处理好的100克木材放回玻璃罐中，加入酒精和水。
静置10天。 (关于为何选择10天的具体原因，或其他常见问题，你可以在YouTube视频中找到答案。)
10天后，打开罐子，加入1茶匙甘蔗糖，盖上盖子，轻轻翻转几次，让糖溶解。
将自制威士忌装入合适的精美瓶子中，“哇”！可以用它来惊艳你的威士忌爱好者朋友，绝不透露是谁做的或怎么做的。
