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Tartare di salmone e avocado (video)

Ideale come antipasto o come piatto estivo per un pranzo leggero, vado a presentarvi la Tartare di salmone adagiata su una battuta di avocado. 

 

INGREDIENTI: FILETTO DI SALMONE 200g, ERBA CIPOLLINA la punta di un cucchiaino, 1/2 LIMONE, BIRRA 2 cucchiai, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 50g, AVOCADO 1, PEPE BIANCO un pizzico e SALE.